المقادير :

* كوب زيت .
* كوب سمن .
* دقيق .
* كوب حليب او كوب حليب بودره فاتر .
* تمر عجين .
*2/1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
* قليل من القرفه .
* قشر برتقال

الطريقة :
1- يخلط الزيت والسمن والحليب وبيكنج البودر والدقيق بحيت تكون عجينه رطبة نوعا ما .

2- بعد ازالة النوى والعيدان من التمر ويوضع فى حله ثم يضاف اليه ¼ كوب زيت وقليل من القرفه وقشور البرتقال ويعصد بالملعقه الخشبيه فوق نار متوسطه .

3- تطرح العجين وتقطع الى قطع يوضع داخل كل منها قليل من التمر وتلف على هيئة اسطوانه .

4- توضع فى فرن حار الى ان تكتسب اللون الوردى ثم يسقى بالشربات .

المقادير :

5 كوب دقيق .
كوب زيت زيتون . 2
ملعقه كبيرة خميرة بيره .

الطريقة

تخلط جميع المقادير وتقلب جيدا وتترك لمدة 4 الى 5 ساعات حتى تتخمر ثم تشكل حسب الرغبه وتوضع فى فرن حامى

المقادير

2 ملعقة كبيرة خميرة بيره .
ماء دافئ للعجين .
كوب بطاطه مسلوقه ومهروسه .
ربع ملعقه صغيره ملح .
مقدار من الشربات .