طريقة التحضير:
تقطع جميع الخضار الى قطع متوسطه ويقطع البصل الى شرائح رفيعه
وتخلط جميع المقادير
سلطة البطاطس والبيض
المقادير:
- نصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير
- خمسة ملاعق زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل اسود
- خضار ورقية
- حفنة ثوم مفروم
- بيضتان
طريقة التحضير:
- اغلي لترا من الماء المملح في وعاء عميق، ثم اسلقي فيه البطاطس لمدة 12 دقيقة
أو حتى تصبح طرية في انتظار ذلك اسلقي البيض، ثم أزيلي قشرته وقطعيه لمربعات
متساوية الحجم.
- صفي البطاطس جيدا من الماء ثم قطعيها لأنصاف، ضعيها بعد ذلك مع الخضار الورقية
والثوم المفروم والبيض واخلطي المقادير قليلا الزيت مع عصير الليمون والفلفل
الأسود حتى تحصلي على صلصة متجانسة، ثم رشي بها السلطة.
سلطة الدجاج والطماطم:-
المقادير:
- ملعقتين خل أبيض
- ملعقة مايونيز
- ملح وفلفل أسود
- ستة حبات طماطم صغيرة
- حفنة من البقول المائي
- بصلة مفرومة ناعمة
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
- نصف فلفلة حارة مفرومة
- عود كرفس مقطع
طريقة التحضير:
- احمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم لدقيقتين. أضيفي الفلفل
والدجاج واستمري في الطبخ لأربع دقائق، ثم اسكبي هذا الخليط وسط صحن التقديم.
- اخلطي الرز المسلوق مع قطع الطماطم والبقول المائي والكرفس خلطا جيدا، ثم
اخلطي بعد ذلك بقية المقادير في وعاء صغير حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
- رشي بها السلطة، ثم ضعيها على جوانب قطع الدجاج وقدمي السلطة مع الوجبات
الرئيسية.
